GENEVE, 12 mai (Xinhua) -- Ce sont les plaques de cuisson qui  sont le plus fréquemment à l'origine d'incendies dans les ménages  suisses, selon la statistique annuelle 2008 publiées mardi par le  Centre d'information pour la prévention des incendies suisse (Cipi) . 

     Chaque année, plus de 14000 incendies d'appartements se  produisent en Suisse, ce qui correspond à 70% du nombre total de  sinistres. Les principales causes d'incendie en 2008 ont été les  plaques de cuisson et les casseroles avec de l'huile surchauffée,  suivies par les articles pour fumeurs, les bougies, les appareils  électriques et les grils.  

     Dans la plupart des cas, les incendies liés aux plaques de  cuisson surviennent par inadvertance, que ce soit une plaque que  l'on oublie d'éteindre, des matières combustibles que l'on pose  négligemment sur la table vitrocéramique ou de l'huile surchauffée qui prend feu dans la poêle à frire. 

     Le Cipi recommande de ne jamais laisser de plaques allumées  sans surveillance, même lorsqu'on sonne à la porte ou en cas  d'appel téléphonique. Avant de quitter la cuisine, il faut enlever les casseroles du feu et éteindre la cuisinière.  

     Pour éteindre l'huile en feu dans la casserole, le Cipi  déconseille d'éteindre l'huile surchauffée avec de l'eau. Il y a  risque d'explosion de graisse. Il est possible d'étouffer de  petites flammes à l'aide d'un couvercle, d'une couverture  d'extinction ou d'un linge mouillé. Le Cipi recommande de se munir de gants de cuisine pour se protéger contre les brûlures.