GENEVE, 10 juillet (Xinhua) -- Le nombre d'exploitations  agricoles en Suisse continue à diminuer : entre 2005 et 2007, il  est passé de 63 600 à 61 800, indique jeudi l'Office fédéral de la statistique (OFS) dans un communiqué. 

     Globalement, la baisse du nombre d'exploitations agricoles,  toutes formes confondues, atteint 1 250 en moyenne chaque année,  soit 1,8%, selon l'Office. 

     Mais si de façon générale, les exploitations agricoles  diminuent, leur taille augmente, indique l'Office, précisant qu'en 2007, 21% des exploitations avaient une surface agricole utile de  25 hectares et plus, contre 16% en 2000.  

     La tendance se confirme du côté des exploitations élevant des  bovins : depuis 2000, leur nombre a reculé de plus de 14% et la  taille moyenne des troupeaux est passée de 31 à 36 bêtes, ajoute  l'OFS. 

     Les cultures céréalières ont également connu une baisse entre  2000 et 2007 (-14%), tandis que la production de betteraves  sucrières et de colza destiné à la fabrication d'huile comestible  ont respectivement augmenté de 17% et 42%, selon la même source.