XI'AN, 7 juillet (Xinhua) -- Tous les restaurants et hôtels de la province du Shaanxi en Chine du nord-ouest ont reçu l'ordre de  conserver leurs échantillons de nourriture pendant 48 heures  durant les Jeux olympiques de Beijing, par crainte de tout  incident de sécurité alimentaire. 

     Les équipes d'urgence chargées du traitement de tels incidents  doivent se tenir prêtes 24 heures sur 24, selon le Comité  provincial de la sécurité alimentaire. 

     Les efforts de contrôle seront centrés sur les restaurants et  hôtels des principales villes touristiques, les sites touristiques renommés, les aéroports, les gares et les arrêts de bus à long  distance, selon le comité. 

     "Un grand nombre de touristes étrangers est prévu dans le  Shaanxi pour la période des JO. Il nous faut donc assurer la  sécurité alimentaire et des Jeux sûrs", a souligné Zhang Ning,  chef du bureau général du Comité et chef adjoint de  l'Administration provinciale de contrôle et de surveillance des  aliments et des médicaments. 

     Le Shaanxi est une destination touristique populaire, célèbre  pour son armée en terre cuite et de nombreux sites historiques. 

     La province a accueilli plus de 270 000 touristes étrangers au  cours des quatre premiers mois de l'année, en hausse de 112,15% en glissement annuel. Ces touristes lui ont rapporté 144 millions de  dollars, en hausse de 21%, selon les récentes statistiques de  l'Administration provinciale du tourisme. 

     Beijing, qui accueillera les Jeux olympiques du 8 au 24 août et les Jeux paralympiques du 6 au 17 septembre, pourrait attirer  environ 500 000 visiteurs étrangers pendant cette période, d'après l'Administration municipale du tourisme.