ROME, 25 mars (Xinhua) -- Une conférence internationale sur la  pomme de terre, principale denrée alimentaire non céréalière du  monde, s'est ouverte mardi à Cuzco, au Pérou, indique un  communiqué de la FAO. 

     Pendant quatre jours, plus de 90 experts mondiaux de la pomme  de terre et de la recherche pour le développement discuteront des  stratégies pour accroître la productivité, la rentabilité et la  durabilité des systèmes fondés sur la pomme de terre, en  particulier dans les pays en développement, dit le communiqué. 

     Cette culture, présente dans 100 pays, produit une quantité de  denrée alimentaire supérieure au maïs, au blé et au riz, sur une  superficie moindre. Avec une production mondiale record de 320  millions de tonnes en 2007, la pomme de terre joue un rôle clé  dans le système alimentaire mondial, indique la FAO. 

     La conférence de Cuzco vise à exploiter le potentiel de la  pomme de terre pour qu'elle joue un rôle plus important encore  dans l'agriculture, l'économie et la sécurité alimentaire, en  particulier dans les pays les plus pauvres. 

     Pour la FAO et le Centre international de la pomme de terre ( CIP), afin d'accroître la rentabilité des cultures de pomme de  terre, il faut améliorer la qualité des semences, utiliser des  systèmes agricoles qui font un usage plus judicieux des ressources naturelles et des variétés moins exigeantes en eau, plus  résistantes aux ravageurs et aux maladies, et mieux adaptées au  changement climatique.