BEIJING, 17 décembre (Xinhua) -- Un nouveau projet sur des  méthodes plus humaines dans l'abattage du bétail sera soumis à  l'évaluation des experts mardi, a annoncé lundi le Bureau  administratif de l'abattage du bétail (AOLS). 

     Ce projet, intitulé "Conditions requises pour des méthodes  humaines d'abattage", préparé par l'Institut de recherche sur la  sécurité de la production animale Anhua de Beijing (APSRI), a  proposé des techniques humaines dont l'utilisation de cannes en  plastique au lieu de cannes électriques pour rassembler les  cochons et la réduction du temps d'abattage à moins de 15 minutes. 

     Le 16 décembre, la Chine a lancé son premier "Projet sur les  méthodes humaines d'abattage du bétail" dans la province centrale  du Hunan, appelant à mener l'abattage avec des conditions humaines. 

     La Chine compte mettre en place ce projet à l'échelle nationale progressivement. 

     "Une exigence fondamentale lors du processus d'abattage est  d'étourdir l'animal avant de mettre fin à sa vie", a dit Mi Yali,  expert en ce domaine. "Ceci a pour but de réduire le degré de  souffrance des animaux, qui, comme les êtres humains, peuvent  avoir extrêmement peur." 

     "Depuis que la qualité de la viande de Chine a attiré  l'attention internationale, le gouvernement chinois y a attaché  une attention particulière, tout en généralisant les méthodes  humaines d'abattage", a indiqué un officiel de l'AOLS. 

     L'année dernière, la production de viande de Chine était de  plus de 80 millions de tonnes, dont 50 millions de porc,  représentant 52% de la production totale de porc du monde. 

     En janvier dernier, avec le soutien de l'AOLS, de l'APSRI et la Société internationale pour la protection des animaux (WSPA), a  été signé un mémorandum de coopération dans le projet de méthodes  humaines d'abattage en Chine. 

     "La Chine propose pour la première fois des méthodes humaines  d'abattage", selon un officiel du ministère chinois du Commerce. " Il faudra encore du temps pour améliorer les méthodes d'abattage  dans tout le pays. Mais la Chine poursuivra ses efforts pour  généraliser ces méthodes." 

     La WSPA a aussi appelé à sensibiliser le public à la protection des animaux.