liáng bàn qié ní 
 
凉 拌 茄 泥 :
Aubergines écrasées en sauce 
 
táng cù  lĭ  yú  
 
糖 醋 鲤 鱼 :
Carpe à la sauce aigre-douce 
 
yú xiāng ròu sī 
 
鱼 香 肉 丝 :
Émincés de porc à la sauce piquante
 
qīng zhēng páng xiè 
 
清 蒸 螃 蟹:
Crabes à la vapeur 
 
má  pó dòu fu 
 
麻 婆 豆 腐 :
Tofu à la sauce épicée

(Source: Centre d'Information et d'Internet de Chine)